朋友從Boston回來,送了一罐clam chowder 給我。
之前曾經用過波丁麵包(Boudin Sourdough bread)自己做過巧達麵包湯,雖然也不是太難,但畢竟工序多了些。這次收到的巧達湯罐頭,操作起來好方便喔!!
(1) 巧達濃湯(Clam Chowder)
巧達罐頭,最方便就是做巧達濃湯了!!
放點奶油在湯鍋底,加入想吃的湯料,在鍋內稍加拌炒後,倒入巧達罐頭和牛奶, 再攪拌一下,
灑點胡椒鹽,就可以上桌囉!!
(簡單兩行字,就把食譜解決,是不是太敷衍? 沒辦法,巧婦如我,做菜的等級還在幼幼班呀!!
但是真的做法簡單又很好喝啦!!)
我這次使用的湯料是: 洋蔥,四季豆,紅蘿蔔,芹菜,培根, 營養又好喝喔!! 
(2) 巧達比薩 (Clam Chowder Pizza)
昨晚做了巧達湯,罐頭內還剩下一點點沒用完, 正好早餐可以拿來派上用場 :D
所需要的材料:
a. 麵包餅皮, 這次我們用全麥餅皮(100% whole wheat),比較健康囉!
b. 切成條狀的碎起司(Mozzarella & Shredded cheddar cheese)
c. 培根丁 (使用火雞培根,比較不油膩!)
d. 剩下的巧達罐頭,哈哈
作法如下: (10mins可完成!)
a. 烤盤上鋪錫箔紙,紙上塗些奶油或橄欖油(避免餅皮沾黏烤盤底部)
b. 麵包餅皮上,先灑一點起司後,塗上巧達餡料,再灑滿起司,加上培根丁 (最後如果需要,補灑一些起司)
融化的起司,可以將餡料黏在麵皮上,所以最後補灑起司時,可以注意一下,哪些餡料可能在烤好後會落下的地方,多補一些起司
c. 送進烤箱, 350F (180C) 15mins, 起司融化呈金黃色,就可以上桌了!!
我家老公說,我分享罐頭食譜,Pizza還是用前一晚剩下的罐頭做的,整個很敷衍.
不過話說,他還不是吃得津津有味lol 家庭主婦有時候就是要利用一些小道具,做出好吃又營養的一餐阿!!
(哈哈,自我感覺良好!)
下次,我再來認真分享,怎麼不靠罐頭,做出好喝的巧達湯吧!! : )
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